喜代福丸のこだわり
ほたて貝は前もって水揚げして水槽などに入れておきません。
それは！
貝は水槽などに入れておいても弱ります。
ご注文によりその日に海から水揚げして活きの良い元気な貝だけを発送します。
ほたて貝にはできるだけ手を加えません。
それは！
見た目を良くするために表面に付着している海草等を落とす作業をしますが、それによりホタテ貝が弱って鮮度が落ちるからです。見た目ではなく、生きの良さと、味の良い貝だけ発送します。
写真は漁場の様子
漁場はここから数km先の陸奥湾内にあり、この町で一番速い高速漁船で漁に向かいます。
これは皆様に、その日に水揚げした新鮮なほたてをお届けするためです。
そして・・・
喜代福丸は喜びの輪を広めます。
販売利益を追求するのではなく、むつ湾漁民の一人として、一人でも多くの皆様方に新鮮で味の良い海の幸をご賞味してもらい、喜んでもらいましたら友人、知人をご紹介くださいまして、喜代福丸を育てて頂きたいと心からお願い申し上げます。
写真は 港の様子
季節により、商品がかわります。問い合せください。
旬の時期に別途相談承りますので詳しくは喜代福丸までお問い合せください。
喜代福丸
船主：横浜
清貴
青森県むつ湾でほたて貝を養殖しています。
山々に囲まれた陸奥湾はホタテを育てるには格好の場所です。
そして・・・
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